作為食品安全第一責(zé)任人，昨日，太原市政府在向國家綜合評價小組匯報我市實施食品放心工程情況時指出，全市395家食品加工企業(yè)和7157家食品經(jīng)營企業(yè)已經(jīng)全部納入了我市食品放心工程的規(guī)范監(jiān)督管理體系。

　　今年年初，太原市制定下發(fā)了《2005年太原市食品安全專項整治方案》，一年來，全市沒有發(fā)生重大食品安全事故。政府各部門從農(nóng)田、原野、水域到餐桌，從生產(chǎn)、加工、流通到消費(fèi)都加強(qiáng)了監(jiān)督管理。

　　市農(nóng)業(yè)部門抓源頭治理，把好初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)關(guān)，對進(jìn)入我市的動物產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營單位和個人全部實行資格認(rèn)定及備案制度、報檢制度和復(fù)檢制度，確定了9個大型超市和集貿(mào)市場為“放心肉”示范單位。特別加強(qiáng)對肉食品市場的管理，重點開展取締平遙病死肉和打擊文水假冒偽劣牛羊肉的專項整治行動，今年1至9月共查處重大動物違法案件23起，結(jié)案率100％。

　　市質(zhì)檢系統(tǒng)抓生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，杜絕不安全食品流向市場，形成了食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域“事前預(yù)防，事中控制，事后治理”的三級防控體系，對小店區(qū)黃陵村及周邊村落粉條生產(chǎn)作坊和食醋生產(chǎn)較為集中的清徐縣進(jìn)行了集中整治，使原來160多戶無證粉條加工點減少到30家較為規(guī)范的生產(chǎn)戶，幫助87家食醋生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范了經(jīng)營行為。

　　市工商部門抓流通領(lǐng)域監(jiān)管，構(gòu)建食品安全監(jiān)控體系。到目前為止，全市實行食品準(zhǔn)入制度的大中型超市126戶，實行索證索票單位856個，3160戶食品經(jīng)營者做出保證食品安全的書面承諾。全市工商系統(tǒng)共查處制售假冒偽劣食品案件538起，涉案總值121.8萬元，罰沒款131.5萬元。全市協(xié)議退出市場的食品達(dá)1550種，強(qiáng)制退市的不合格商品39個批次。

　　市衛(wèi)生部門抓餐飲消費(fèi)，保障百姓餐桌安全。對全市各級各類452所學(xué)校的612個食堂的營養(yǎng)配餐中心逐戶監(jiān)督檢查，對達(dá)不到衛(wèi)生要求的食堂提出限期整改意見。先后嚴(yán)厲查處了一批違法單位，吊銷衛(wèi)生許可證4個，取締無證經(jīng)營戶81戶，罰款352戶，責(zé)令停業(yè)整頓134戶。到目前為止，全市衛(wèi)生部門共對16756戶食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行了8萬余次監(jiān)督檢查，沒收銷毀不符合衛(wèi)生要求的食品52622公斤。