2005年1月15日，國家質檢總局召開全國食品質量安全監(jiān)管工作會議，進一步明確了全國質檢系統(tǒng)2005年對全國食品質量安全監(jiān)管工作的6個重點：（1）完善改革，深入推進食品質量安全市場準入工作；（2）建立實施區(qū)域監(jiān)管責任制，切實加強日常監(jiān)管；（3）切實加大對小作坊的監(jiān)管力度，確保監(jiān)管到位；（4）采取切實措施，強化企業(yè)法人的第一責任；（5）做好信息發(fā)布工作，加強食品安全宣傳力度；（6）在地方政府統(tǒng)一領導下，全面履行好監(jiān)管職責。